"Бекітемін"
"Троицкое А. ОШМ" КММ директорының м. а.
Нұрпейісова К. С.____________
Бракераж комиссиясының жұмыс жоспары
2022-2023 оқу жылына арналған.
Жоспар
"Троицкое с. ОШМ" КММ бойынша мектептің тамақтануын ұйымдастыру мен сапасын бақылау жөніндегі мектеп Комиссиясының жұмысы
2022-2023 оқу жылына
№ |
Мероприятия |
сроки |
ответственные |
1 |
Ас блогының оқу жылының басына дайындығын тексеру |
тамыз |
Комиссия мүшелері |
2 |
Жеңілдікті тамақтануға құқығы бар оқушылардың тізімін қалыптастыру |
тамыз |
ТЖ бойынша орынбасары |
3 |
Асханада тамақтану кестесін құру |
қыркүйек |
ТЖ бойынша орынбасары |
4 |
Екі апталық және күнделікті мәзірді тексеру |
В течение учебного года |
Медбике |
5 |
Контроль за ведением журнала осмотра сотрудников пищеблока, бракеражного журнала, журнала учета температурного режима |
Күнделікті |
Медбике |
6 |
Кіретін өнімдердің сапасы мен қауіпсіздігін бақылау. Өнімдерді сақтау шарттары мен мерзімдерінің сақталуын бақылау. Тамақ өнімдеріне ілеспе құжаттаманы тексеру |
Тұрақты |
Комиссия мүшелері |
7 |
Ас блогының санитариялық жай-күйін бақылау (ыдыс-аяқтың, асхана залының, қосалқы үй-жайлардың тазалығы) |
Тұрақты |
Комиссия мүшелері |
8 |
Азық-түлік пен дайын өнімнің мақсатты пайдаланылуын тексеру |
Күнделікті |
Медбике |
9 |
Бекітілген мәзірге сәйкес диетаның сәйкестігін тексеру |
Күнделікті |
Медбике |
10 |
Ауыз су режимінің сақталуын бақылау |
Тұрақты |
Комиссия мүшелері |
11 |
Асхана қызметкерлерінің жеке гигиена нормаларының сақталуын бақылау |
Тұрақты |
Медбике |
12 |
Жабдыққа, мүкәммалға САНПИН талаптарының сақталуын тексеру. |
Тұрақты |
Комиссия мүшелері |
13 |
Оқушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру қызметін зерделеу жөніндегі комиссияның жұмысы |
Раз в четверть |
Комиссия мүшелері |
14 |
Тамақтану сапасын бақылау |
Күнделікті |
Аспаз, медбике |
И.о. директора____________Нурпеисова К.С.